씨빼기 썸네일형 리스트형 청매실 씨를 쉽게 분리하는 법 매실 장아찌에 중독된 아내가 유기농 매실 5kg을 샀다. 비싼 매실 장아찌를 직접 담궈 먹고 싶단다. 생 청매실의 씨를 빼자고 나를 부른다. 예전엔 청매실을 일단 설탕에 재놓았다가 몇 개월 후에 과육을 분리해서 장아찌를 담궜는데, 설탕에 잰 매실에서 씨를 분리하는 것이 너무 힘들어서 요즘은 생 청매실에서 먼저 씨를 분리해낸 다음 과육과 씨를 각각 설탕에 잰다고 한다. 매실에서 씨를 빼내는 방법을 인터넷에서 검색해보니 칼로 일일이 과육을 잘라 분리해내는 엄청나게 힘든 방법 외에도, - 열십자로 칼집을 낸 다음 주걱으로 누르는 방법 - 마늘 등을 분쇄할 때 사용하는 나무 방망이로 매실의 특정 부위를 내리치는 방법 - 소위 '매실작두'라는 나무도구 사이에 매실을 끼워놓고 눌러 매실을 으깨는 방법 - 소주병 밑.. 더보기 이전 1 다음